原料选择

卤鸡腿选用新鲜的鸡腿肉，肉质鲜嫩。每只鸡腿都经过严格筛选，保证没有杂质。

制作工艺

鸡腿肉洗净后与生姜、葱段、八角、香叶等配料一同炖煮，卤制过程中，卤水不断渗入鸡肉，经过慢炖和多次翻面，使鸡腿完全吸收卤水的香味。

口味特点

卤鸡腿肉质鲜嫩，香味浓郁，卤水的味道渗透每一口鸡肉，略带甜味与咸味，口感醇厚，肉质紧实且滑嫩。

外观呈现

鸡腿呈金黄或者深红色，表面泛着亮泽，汤汁浓稠，色泽诱人，带有一些葱花点缀，增加了视觉的层次感。

营养价值

鸡腿肉富含优质蛋白质与多种矿物质，适合运动后补充营养，也具有增强免疫力的作用。

食用体验与配搭

卤鸡腿适合与香喷喷的白米饭或小菜搭配，肉质的鲜美与米饭的松软相互配合，提升用餐体验。